SARAY MUÑOZ MARTÍN

Saray es una joven trabajadora incansable que está contribuyendo a mantener una actividad fundamental para la comarca de la Vera que está en peligro de desaparecer, la ganadería caprina en extensivo.

Es titular de una ganadería de más de 200 cabras. Gracias al modelo de pastoreo en extensivo que practica, aprovecha los recursos naturales del entorno y sus cabras dan una leche de gran calidad.  Las ordeña cada mañana y cada tarde  y con la leche se fabrican los conocidos quesos de cabra de la zona desde la cooperativa de su pueblo Losar de la Vera.